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微波炉蛋挞的制作方法 吃货福音

时间 : 2019-02-26 10:57:13来源 :

微波炉,相信大家肯定都不陌生吧。它是一种生活中非常常见的厨房用具,它的主要作用就是帮助我们加热食物。微波炉的功能非常强大,它除了可以帮助加热食物之外,还可以做很多其他的美味。用微波炉就可以做蛋挞。蛋挞是人们非常喜欢吃的一种食物,人们一般都会购买了食用。但是实际上是可以用微波炉来制作的哦。下面介绍一下制作的方法。

微波炉蛋挞的制作方法

做法一

原料:鸡蛋200克,炼乳150克,酥油50克,小麦面粉130克,发酵粉2克,盐2克,白砂糖25克。

做法步骤:

1、把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用。

2、把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边。

3、从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进微波炉,设定温度200度,20-25分钟即可。

做法二

挞批材料:低粉200克,牛油100克,蛋黄2只,砂糖50克。

挞水材料:蛋黄3只,鲜奶油100ml,牛奶80ml,炼乳1勺,砂糖30克。

做法步骤:

1、低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀;牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团;将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。

2、下面我们利用这段时间做挞水:把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。

3、时间到了以后,将面团取出后平均分成12个小团,取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃;完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用。

4、用汤匙把挞水倒入挞模8分满。微波炉预热200度,放入挞模烤20~25分钟,焦黄即可。

 

用微波炉制作蛋挞的方法非常简单,首先要做的就是准备好材料。然后就是根据文中所说的数量来严格操作。所有的都制作好了之后,我们就可以把蛋挞放入微波炉中间去了。这里需要特别注意的是,在放入微波炉之前,微波炉需要一个预热的时间。放进去之后,要注意调制时间,等到烤制成熟之后,最好马上拿出来,否则就会对我们的健康造成危害。

关键词: 微波炉蛋挞 制作方法

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