烘焙第一课 蛋糕模具应该怎么选购？

蛋糕模具什么材质的好?如何选择蛋糕模具?安全健康是首要的，在保证安全的前提下，我们优中选优，可以根据喜好再进行选择。

蛋糕模具什么材质的好?

1、瓷器蛋糕烘焙磨具

大家都知道，瓷器的耐温性高，可在七八百度搜索的自然环境中应用，因而许多老外都选用瓷器蛋糕烘焙磨具。但瓷器质量不太好则易带有有毒物质，建议选购用户评价不错、级别较高的知名品牌货，务必要有确立的成份标识及其耐热指数。

2、硅橡胶蛋糕烘焙磨具

硅橡胶蛋糕烘焙磨具在生活起居中较为少用，但选择品质保证的硅橡胶蛋糕烘焙磨具，会无味儿，无发白或翘边状况，传热非常好因而较为易出模，一般适用小点心，不宜制做超大的吐司面包和生日蛋糕。

3、夹层玻璃蛋糕烘焙磨具

市面上有专业的电烤箱专用型玻璃模具，但选购时需留意品牌和品质的选择，过度划算材质又厚的一般会含铅量，不利食材身心健康。切勿采用一般的玻璃器皿，一定选择知名品牌的电烤箱专用型夹层玻璃，避免发生爆炸事故。

4、金属材料蛋糕烘焙磨具

如今我们最常见及其多见的便是金属材料蛋糕烘焙磨具，关键有铜、铝、铁、锈蚀钢板磨具。金属材料蛋糕烘焙磨具传热性能都很好，耐腐蚀工作能力也不错，薄厚较为低，而且造型设计比别的材料磨具变化多端。

5、不锈钢模具

不锈钢板摸具具备光滑度高，极致的薄度，一般普遍的厨房用品和磨具全是不锈钢拉丝解决和黑镜钢。不锈钢板非常容易沾，因此不管烤蛋糕和吐司面包都需要解决下，烤蛋糕的情况下需要装进去烤纸，烤蛋糕的情况下要尽可能多的抹无盐黄油。

6、纸版磨具

纸版磨具的完优势是一次性使用，不占有过多室内空间，成本费相对性低，杯蛋糕托便捷带上也罢装饰设计。可是不宜制做需要出模的小点心，关键用于制做杯蛋糕，cup cake装饰设计较为漂亮。一些面包也会拿纸杯座来制做。

蛋糕模具如何选择?

1、选中自身的总体目标食谱，依据食谱来挑选磨具的尺寸，材质，如果是初学者，那麼最好是便是挑选原秘方内提及的磨具。

2、依据费用预算。先为自己划分费用预算范畴，挑选必要的磨具，而不是一次性选购说白了的初学者套服，一来许多东西可能用不到，二来占有过多的室内空间。

3、依据頻率，如果是好长时间才玩一次，或者不久触碰这一蛋糕烘焙类型，不确定性自身是不是可以购到最合适自身的磨具，或仅仅以便做一次送礼，那么大可挑选一次性磨具。

4、选购靠谱生产厂家生产的产品。由于烘焙模具长期性处在高溫自然环境，不安全的材料会因为高溫而释放出来危害身体的物质。

以上就是关于蛋糕模具什么材质的好的相关介绍，吃乃人生大事，在选择烹饪工具的时候，也要注意安全健康哟!

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